Al tratarse de un aceite que procede de la aceituna, hablamos del segundo aceite más sano del mundo después de los de oliva (virgen extra, virgen y aceite de oliva). La diferencia respecto a los otros productos provenientes del olivar es el momento y/o el método de extracción empleado.
Subproducto resultado del proceso de secado y extracción del aceite de orujo de oliva crudo. Se utiliza como biomasa, bien para el autoconsumo en la propia instalación para el secado del orujo, bien para la generación de energía eléctrica en plantas de biomasa y energía calorífica en distintos tipos de industrias.
Parte carnosa de la aceituna deshidratada tras haber separado el hueso. Entre otros usos puede ser empleado en alimentación animal, como fertilizante de suelos tras su conversión en compost o como biomasa para producir energía
De la separación por medios mecánicos de la pulpa y del orujillo seco se extrae el orujillo "cribado", producto de una calidad superior utilizado como biomasa para la generación de calefacción en otros tipos de industrias, granjas de animales, casas rurales, instalaciones particulares ....